De Spaanse wijn Albarino Gundian heeft een bronzen medaille gewonnen op 'Le Challenge International du Vin 2007' in Frankrijk. Ook vorige jaren viel deze wijn steevast in de prijzen tijdens verschillende concours.

Het is een wijn uit de provincie Pontevedra in Galicië; evenwichtig, pittig en goed gebalanceerd, met een frisheid die aan riesling doet denken.

Is deze wijn nog onbekend voor u? Kom dan zeker eens langs, exclusief te vinden in ons gamma!!

De lente en de zomer waren relatief warm en droog.

De wijnbouwers stonden tijdens de oogstperiode voor een moeilijke keuze: ofwel lieten ze de druiven nog rijpen, omdat de schillen en pitten nog niet 100% gerijpt waren, ofwel namen ze het risico op pouriture noble (aantasting van schimmel).  Het inschatten van de risico's die hieraan verbonden zijn, was niet altijd evident. Voor de droge witte druivensoorten verliep alles naar wens.

Maar voor de rode druivensoorten was de regen een probleem. Vooral voor de Merlot- en Carbernet Franc druiven. Voor de Cabernet Sauvignon en de Petit Verdot was dit probleem kleiner.

Over het algemeen is de diversiteit in de wijnen groot, afhankelijk van het tijdstip van de oogst en de duur van de maceratie.

Na een analyse van 12 maanden, spreekt L'Interprofession Champenoise (neutrale organisatie) een positief advies uit over de Mytik Diamant stop, een stop speciaal ontwikkeld om muffe- en kurksmaken te vermijden.

De proevers hebben de grote homogeniteit van de geteste champagnes onderlijnd, "hetgeen niet zo vaak het geval is met de klassieke kurken. De natuurlijke kurk is doorgaans heterogener."

De enige keerzijde aan de medaille, is de moeilijke ontkurking als de kurk te diep wordt ingeslaan bij het bottelen. Toch vermindert de nodige kracht om te ontkurken lichtjes na verloop van tijd. "Het is daarom nodig, in verdere analyses, om na te gaan of de ontkurking niet té gemakkelijk wordt na 12 maanden."
De Mytik Diamant kurk, gecommercialiseerd door Sibel, was het onderwerp van een zeer onderbouwde test in de Champagnestreek. L'interprofession wou de doeltreffendheid van deze kurk, waarbij het doel is om kurksmaken in champagne te vermijden, erkennen en valideren.

De Mytik-stop verschilt licht van de klassieke champagnestop, gemaakt uit geagglomereerde kurk, waarop twee ringen van natuurlijke kurk gelijmd zijn. De meer eenvormige Mytik-stoppen zijn samengesteld uit fijne kurkkorrels waar lijm en synthetische microsferen aan toegevoegd zijn. De stoppen zijn aan één kant schuin afgesneden, waarna de oppervlakte terug werd behandeld.

De Sibel-maatschappij stelt twee types van Mytik-stoppen voor:
. De Mytik Diamant, waar de kurkkorrels behandeld zijn met CO2, zeer belangrijk voor het elimineren van elke vorm van contaminatie (prijs: 0,216 euro/stuk)
. De Mytik Revtech, enkel behandeld met stoom, die geen totale onschadelijkheid kan garanderen (prijs: 0,140 euro/stuk)

Ook wij zijn bekommerd om de veiligheid van de kinderen en willen ons daar dan ook daadwerkelijk voor inzetten.
In samenwerking met KIWANIS en anderen kregen de kinderen van alle scholen in Oud-Heverlee een gele veiligheidsvest, mede gesponsord door Wijnen & Likeuren DULST.

Volgens Knack Weekend van 17 -23 januari 2007 vertegenwoordigen de merkwijnen op de Belgische markt een meer dan gemiddeld goede kwaliteit. Uit een proeverij is namelijk gebleken dat de Sirius, Maison Sichel 2003, als beste wijn is verkozen. Ook in De Gids van de 100 Beste Bordeaux en Bordeaux SupTrieur in Belgid worden 3 begeerde Bacchussen gegeven aan deze wijn, dT ster van de hele degustatie. Sirius maakte indruk op alle panelleden. Openbloeiend, jong, fris, elegant bouquet met een verbazende aromatische variatie. Een modelwijn!

Het Italiaanse Lab-ID heeft een plastic flessenstop ontwikkeld, de SmartCorq, die informatie geeft over de kenmerken van de wijn zoals de datum waarop de wijn werd gebotteld, de druivensoort, het alcoholpercentage enz.. Deze gegevens zijn interessant voor de distributeurs, de verkopers en de consument want het is een garantie over de kwaliteit en de authenticiteit van de fles.

Ter gelegenheid van ons 10 jarig bestaan organiseren wij voor onze trouwe klanten een aantal activiteiten.

Op zondag 6 juli organiseerden wij een stadsbezoek aan Leuven.

Bekijk de foto's en verslag

Om 14.30 u werd iedereen verwacht aan het stadhuis,waar 2 gidsen ons opwachtten Onder een stralende zon gaven de gidsen ons een rondleiding met wat uitleg langs een paar voorname plekjes: de grote markt met het stadhuis, het ladeuze plein met de bibliotheek, het stadspark, langs de Naamsestraat en de universiteitshallen,...
De gidsen vertelden over Leuven doorheen de eeuwen heen, de vernietigingen tijdens de oorlogen en het ontstaan van de universiteit.
We zijn ook een kijkje gaan nemen in het stadhuis zelf.
De gidsen hebben op deze 2 uur durende rondleiding ons de geschiedenis van Leuven bijgebracht, waarvoor onze dank.
Na de rondleiding boden wij een receptie aan in het cultuurcafT de Wentelsteen.
Bij een drankje en een hapje werd er nog wat nagepraat.
Iedereen heeft Leuven weer op een heel andere manier leren kennen.

Uit de reacties van onze klanten konden wij vaststellen dat het een geslaagde namiddag was !

Ook op de grootste wijnbeurs van de Benelux "Megavino", gehouden in Brussel van 17/10 t.e.m. 20/10/2008 was, Wijnen & Likeuren Dulst vertegenwoordigd.

Wij hadden daar een stand samen met producent van de Cognac Albert de Montaubert, waarvan wij de exclusieve invoerder in België zijn.

Dit is een unieke collectie cognacs van het jaar 1935 tot en met 1980.

In elke fles zit uitsluitend cognac van hetzelfde oogstjaar, die in fusten langzaam maar perfect op smaak komt. Zelfs het jaarlijkse verlies aan vocht, " het deel van de engelen ", wordt gecompenseerd door alcohol van hetzelfde oogstjaar om zo voor elk jaar een cognac 100% " millésime " te garanderen. Deze cognac is aan een zeer strenge wetgeving onderworpen en is dan ook voorzien van een echtheidscertificaat.

Bourgogne - Bij domein Sounit zijn ze begonnen aan de manuele oogst van de pinot noir en de chardonnay voor hun Crémant de Bourgogne.  Het volume lijkt goed en de natuurlijke suikers komen overeen met een alcoholgehalte van 9,5%.  Vanaf 1 oktober zullen ze starten met de pluk voor hun stille wijnen.

Alsace - Eric Rominger, van het gelijknamige domein, laat ons weten dat er op dinsdag 23/09/2008 kan gestart worden met de oogst voor de Crémant d'Alsace. Als het weer goed blijft, dan kan er begin oktober geoogst worden voor hun stille wijnen.

Bordeaux - In de Bordeaux-streek is de pluk van de witte druiven begonnen.  De gemiddelde opbrengst is maar ongeveer 20 hl/ha ipv normaal ongeveer 55 hl/ha.  Op donderdagavond 18/09/2008 is er weeral veel neerslag gevallen. Dit voorspelt niet veel goeds.

Jura - De eigenaar van domein Rolet laat ons weten dat er rond 25 september zal kunnen begonnen worden aan de oogst.  Dit zou ongeveer een 4-tal weken duren.

* INAO = Het Institut National des Appellations d'Origine is het Franse instituut dat de keurmerken voor agrarische producten uitgeeft.

Een hevige hagelstorm vernielde in juni de helft van de druivenoogst in Côte-Rotie (Rhône). Ook in de Elzas werd heel wat schade veroorzaakt. Op sommige plaatsen was het verlies totaal en bleef er geen enkele druiventros meer aan de druivelaar.

Crémant d'Alsace vertegenwoordigt, met zijn 220.000 hl, goed voor 29 miljoen flessen, 20% van het totaal volume van alle AOC-Elzaswijnen in 2006. De verkoopsverwachting stijgt met 1,5 miljoen flessen per jaar.
De Elzas verstevigt hiermee zijn positie als markleider op het gebied van schuimwijn met een AOC en neemt 29,3% van de markt voor zijn rekening.
De belangrijkste invoerder is de Belgisch-Luxemburgse Unie met 1,48 miljoen verkochte flessen, of 40% van de totale exportmarkt. Deze wijn wordt hoofdzakelijk verdeeld door de hyper- en supermarkten die 80% van de verkoop vertegenwoordigen.

De bestuurder van Château Pétrus, Christian Moueix, werd onlangs door het Zwitsers wijnblad "Vinum" ondervraagd in verband met de kwaliteit van de Belgische botteling die vroeger door Vandermeulen werd uitgevoerd tot het wijnkasteel stopte met wijn in bulk te verkopen.
Zijn antwoord: "De wijngroothandel Vandermeulen heeft, meer bepaald in de jaren '40, verschillende jaartallen van Château Pétrus op vat aangekocht en die vervolgens in zijn eigen kelders gebotteld. Maar dit gebeurde met zoveel zorg dat de kwaliteit volstrekt gelijk is aan de originele botteling van het kasteel. 

Nieuw in ons gamma: een heerlijke rode wijn voor bij uw visgerechten. Kan fris gedronken worden!

Otre -  IGT Negroamaro - Teanum: € 10,29 / fles.

Een aanrader.

De Belgische Federatie van Wijn en Gedistilleerd (BFWG) heeft meegedeeld dat de Belgische jenever sinds kort officieel beschermd is door de Europese Unie op basis van een geografische erkenning. De benamingen: jenever en graanjenever alsook de herkomstbenamingen (bv. Hasseltse jenever, Balegemse jenever,... .) zijn nu over de hele wereld beschermd. In België alleen al wordt er per jaar ongeveer 8 miljoen liter jenever verkocht.

Mevr. Mirose en haar dochter Julie vormden een uitstekend team dat in de finale belande van de wedstrijd 'Hobbykok van het jaar' van het magazine Weekend Knack.  Ze maakten een spiesje met gamba's en verse tuinkruiden, gemarineerde tonijn met erwtenmousseline en coulis van tomaat en paprika en kabeljauw. De keuze van de wijn hierbij viel op 'onze' Château de Lancyre - Cuvée La Rouvière 2006'.

Het weekend van 10 t.e.m. 12 oktober organiseerden wij, ter gelegenheid van ons 15-jarig bestaan, een "wijn = kunst" degustatie.

Naast een zeer geslaagde degustatie stelden ook een 25-tal regionale kunstenaars samen meer dan 50 door wijn geïnspireerde werken tentoon. Voor deze gelegenheid werden onze wijnkelders omgetoverd tot een heuse expositieruimte. De selectie van de tentoongestelde werken gebeurde door een jury van ervaren kunstkenners zoals Roger Seldeslachts, Hub de Pauw, Lejon de Borger en Hugo Delestinne.

Voor de officiële opening donderdag daagden meer dan 180 genodigden op die na een korte toespraak van Marc Dulst, Roger Seldeslachts en directeur David Sichel uit Bordeaux, uitgebreid konden genieten van zowel de kunstwerken als van een pallet heerlijke wijnen.

De talrijke aanwezigen spraken van een gedurfd maar absoluut geslaagd initiatief.

Deze mening werd duidelijk gedeeld door de meer dan 800 bezoekers die van donderdag tot zondagavond bij ons op ontdekkingstocht kwamen.

Voor foto's: klik hier  

2007: een interessant wijnjaar?

De zachte winter van 2007 zorgde voor een vroege bloei van de druivelaars, maar door de natte en koele zomer vertraagde de rijping van de druiven. Gelukkig was het in september mooi weer zodat een ware ramp nipt vermeden werd.

Vroeger werden in de Franse wijnstreek Bordeaux in dergelijke jaargangen wijnen gemaakt met zowel een onrijp karakter als met onrijpe tannines.

"Klassieke wijnen", zo werden die dan genoemd. Dat is tegenwoordig helemaal uit den boze. Want, kastelen met moderne installaties, met juiste adviezen van goede oenologen en met een strenge selectie zijn er wel in geslaagd om fruitige en fluweelzachte wijnen te creëren. Hierbij denk ik vooral aan de Pomerol die er voor mij tijdens de proeverijen in Bordeaux als de beste appellatie uit kwam.

De rode wijnen zullen in het algemeen lichtere wijnen zijn met een beperkt bewaarpotentieel.

Voor de witte wijnen binnen de Graves-streek mogen we stellen dat zowel de droge als de zoete versies een succes zijn. Voor de Sauternes waren er verschillende pluksessies nodig, maar dit resulteerde dan ook in een schitterende oogst.

Voor meer informatie en onze volledige primeurlijst: klik hier

of mail naar katrien@dulst.be

Het magazine 'Testaankoop' selecteerde voor zijn nieuwste edtie van 'wegwijn in wijn' enkele wijnen uit ons gamma:

Otre - IGT Puglia Primitivo : 10,04 € / fles

Sirius - Bordeaux: 7,26 € / fles

Dom. Terres Noires - Grenache Chardonnay: 4,37 € / fles

Met enige fierheid delen wij u mee dat Qivino een 3de plaats heeft behaald in de categorie 'Betere Noviteiten' van de Horeca-Awards 2008.

Dit is voor ons een aangename erkenning voor 4 jaar onderzoek en ontwikkeling van het perfecte bewaarsysteem voor wijn in een geopende fles.

Voor meer informatie klik hier: http://www.qivino.com/nl/node/171

Van 16/03 t.e.m. 19/03 bezocht Marc de beurs: Decouvertes en Vallée du rhône.

Voor zijn verslag: klik hier

Voor de foto's: klik hier

Steeds op zoek naar (h)eerlijke wijnen bezoeken wij volgende beurzen:

van 16/03 t.e.m. 19/03: Decouvertes en Vallée du rhône

van 29/03 t.e.m. 31/03: Prowein

van 08/04 t.e.m. 09/04: Clermont Ferrand

van 27/04 t.e.m. 28/04: Portugal

van 21/06 t.e.m. 25/06: Vinexpo

Klik hier voor de foto's

Ook voor het speelse kookprogramma 'Chef vs. Vlaanderen’ op VTM wordt er gekozen voor wijn van Wijnen & Likeuren Dulst!

In dit ongewone kookprogramma kan er elke week 1 hobbykok de kans grijpen om chef-kok Jeroen De Pauw culinair uit te dagen en de loef af te steken. Bij elk gerecht wordt er ook een wijn voorgesteld en elke deelnemer krijgt een wijnpakket mee naar huis. VTM  vroeg Wijnen & Likeuren Dulst de wijnen te selecteren en de pakketten samen te stellen.

Onlangs hielden wij een unieke whisky tasting rond het befaamde merk Bruichladdich. Uitzonderlijk voor deze avond kwam Lynne McEwan, de kleindochter van één van de oprichters van deze stokerij, speciaal uit Schotland overgevlogen.

We mogen gerust spreken van een geslaagde avond.

Voor enkele foto's: klik hier.

Wegens het grote succes organiseren wij op zaterdag 28 november een nieuwe whisky tasting, ditmaal rond het merk Glendronach. Inschrijven kan nu reeds bij katrien@dulst.be