Az. G. Milazzo Rosso - Maria Costanza Sicilia DOP (Sicilia) Nero d'Avola

Rode wijn | Italië, SICILIA | 2016
Een erg intense rode kleur. In de neus ondervinden we een kruidige toets met wat mineraliteit. Na enkele minuten in het glas geeft deze wijn veel aroma's van rijp fruit (kers en confituur). In de mond blijft hij zacht, warm en mooi gestructureerd. Kortom: rond, zacht en met een lange finale.
€ 32,93  27,22 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Serving temperature
16-18°C
Jaar
2016
Type
Rode wijn
Land
Italië
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Druiven
Nero d'Avola (100%)
Regio
SICILIA
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Manuele oogst die verzameld wordt in kleine bakjes van 14 kg. De druiven worden zacht geperst, waarna een alcoholische fermentatie volgt gedurende 15 dagen. De malolactische fermentatie is gedaan in eiken vaten, waarna de wijn gedurende 36 maanden rijpt in deels eiken vaten, deels in inox vaten, waarna er nog een finale rijping volgt op fles gedurende 6 maanden.

Smaakprofiel

Gerechten
Vlees - geroosterd, Groenteschotel, Wild, Kaas - halfhard
Smaakprofiel
Een erg intense rode kleur. In de neus ondervinden we een kruidige toets met wat mineraliteit. Na enkele minuten in het glas geeft deze wijn veel aroma's van rijp fruit (kers en confituur). In de mond blijft hij zacht, warm en mooi gestructureerd. Kortom: rond, zacht en met een lange finale.
Categorieën