Az. Monte del Frá - Vigneto Colombara Garda DOC (Lombardije) Garganega

Witte wijn | Italië, LOMBARDIA | 2016
In het glas merken we een goudgele kleur met fijne schitteringen op. In de neus krijgen we een zeer aromatische en rijke wijn met toetsen van rijpe abrikozen, pompelmoes en kamille. In de mond een zeer evenwichtige wijn met rijp fruit en fijne zuren, verrijkt met minerale toetsen. Dit is een gestructureerde wijn, echt een wijn die een gerecht vraagt en die je bij voorkeur niet te koud schenkt en tijdens zijn eerste drie levensjaren absoluut dient te karaferen.
€ 15,98  13,21 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Jaar
2016
Serving temperature
10-12°
Type
Witte wijn
Land
Italië
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"

Druif & ambacht

Druiven
Garganega (100%)
Regio
LOMBARDIA
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijnstokken die voor deze cuvée worden gebruikt zijn gemiddeld meer dan 30 jaar oud, en zijn allen aangeplant in terrasbouw nabij een klein rustiek dorpje Castelnuovo del Garda. De wijngaarden liggen verspreid op een hoogte tussen 150 en 200 meter boven de zeespiegel met een ondergrond die bestaat uit klei, zand, leisteen. Het pergola systeem geeft een lage opbrengst: 2kg per stok. Opvallend voor deze wijn is dat voor de oogst de druiventrossen in open lucht aan de wijnstok worden gehangen om ze licht te laten drogen, gedurende 2 à 3 weken, door de tak van de tros te breken. Dit proces zorgt voor een hogere concentratie aan suikers en aroma’s. Hierna ondergaan de druiven een koude maceratie onder gecontroleerde omstandigheden. Na het bottelen laat men de wijn nog 10 maanden rusten alvorens deze op de markt te brengen. Beperkte productie van 7000 fl.

Smaakprofiel

Gerechten
Foie gras, Gevogelte - Kwartel, kaas - Taleggio, Vis - gegrild, Gevogelte - kalkoen
Smaakprofiel
In het glas merken we een goudgele kleur met fijne schitteringen op. In de neus krijgen we een zeer aromatische en rijke wijn met toetsen van rijpe abrikozen, pompelmoes en kamille. In de mond een zeer evenwichtige wijn met rijp fruit en fijne zuren, verrijkt met minerale toetsen. Dit is een gestructureerde wijn, echt een wijn die een gerecht vraagt en die je bij voorkeur niet te koud schenkt en tijdens zijn eerste drie levensjaren absoluut dient te karaferen.
Categorieën