Bertolani - Lambrusco Amabile - Semi -Sweet Reggiano Lambrusco DOC (IT)

Schuimwijn | Italië, SPUMANTE-FRIZZANTE
In het glas zien we een mooie paarsrode kleur die de aandacht trekt. Aangename aroma's van zomers rood fruit, mooi in balans met een lichtzoete smaak en een verfrissende afdronk.
€ 7,40  6,12 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Type
Schuimwijn
Land
Italië
Serving temperature
10°

Druif & ambacht

Teeltwijze
Traditioneel
Regio
SPUMANTE-FRIZZANTE
Druiven
Lambrusco Salamino (100%)
Vinificatie
De laatste jaren heeft Nicola Bertolani de leiding van het bedrijf overgenomen. Er werd meer aandacht besteed aan het controleren van oxidatie, en dankzij nieuwe apparatuur heeft de 'aangepaste atmosfeer botteling' er voor gezorgd dat de kwaliteit de hoogte in ging. De eerste gisting gebeurt aan gecontroleerde temperatuur, met schilcontact om zo de rode kleur te verkrijgen. De tweede gisting verloopt volgens de methode charmat: in een afgesloten tank en onder druk. Bij 8,5 % alcohol stopt de gisting door koeling. De wijn bevat hierdoor 45 gram suiker per liter, wat hem zijn lichtzoet karakter geeft.

Smaakprofiel

Gerechten
Dessert - rode vruchten, Pizza, Ham, Charcuterie
Smaakprofiel
In het glas zien we een mooie paarsrode kleur die de aandacht trekt. Aangename aroma's van zomers rood fruit, mooi in balans met een lichtzoete smaak en een verfrissende afdronk.
Categorieën