Boizel - Grand Vintage in giftbox - Brut Champagne

Schuimwijn | Frankrijk, CHAMPAGNE | 2009
Deze cuvee vertoont een warme, gouden kleur met fijne, persistente bubbels. De neus onthult een mooie aromatische complexiteit en elegantie. Discrete toetsen van warme brioche en gele perziken bij de aanzet, nadien meer intense aroma's van gedroogd fruit en honing. Het palet is puur met een geraffinneerde textuur. De intensiteit van de aroma's is mooi gebalanceerd tussen mineraliteit en frisheid.
Lange, elegante finale.
€ 47,99  39,66 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Jaar
2009
Land
Frankrijk
Serving temperature
6-8 °C
Type
Schuimwijn
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"

Druif & ambacht

Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Pinot Meunier (45%), Pinot Noir (15%), Chardonnay (40%)
Regio
CHAMPAGNE
Vinificatie
Deze champagne kende een traditionele vinificatie met tweede gisting op fles, en heeft 10 jaar gerijpt sur lattes, tot november 2019. Hij is als brut gedoseerd.

Smaakprofiel

Gerechten
Vis - Sole meunière, Kalfsvlees - geroosterd met chanterelles, kip met truffel
Smaakprofiel
Deze cuvee vertoont een warme, gouden kleur met fijne, persistente bubbels. De neus onthult een mooie aromatische complexiteit en elegantie. Discrete toetsen van warme brioche en gele perziken bij de aanzet, nadien meer intense aroma's van gedroogd fruit en honing. Het palet is puur met een geraffinneerde textuur. De intensiteit van de aroma's is mooi gebalanceerd tussen mineraliteit en frisheid.  Lange, elegante finale.
Categorieën