Bouchié Chatellier - Premier Millésime Pouilly Fumé
Witte wijn | Frankrijk, LOIRE | 2018
Relatief vol in aanzet, veel exotisch fruit, frisse afdronk.
We proeven aroma's van buxus, wit fruit, bloemen, hooi, groene appel, ananas en lychee.
€ 23,25
19,22
excl. btw
Specificaties
Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 3-5"
Jaar
2018
Serving temperature
7°C
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn
Druif & ambacht
Druiven
Sauvignon blanc (100%)
Regio
LOIRE
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze speciale cuvée wordt gemaakt met de meest rijpe druiven gekweekt op de beste ondergronden. Er gebeurt een schilmaceratie en een lange lagering op gist. De percelen worden individueel gevinifieerd volgens de rijpheid van de druiven. De pneumatische persing wordt opgevolgd door een statische voorklaring bij zachte temperaturen. Nadien vindt de fermentatie plaats bij een constante temperatuur gedurende 3 weken. De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud.
Smaakprofiel
Gerechten
Schelpdieren, Vis - gerookt, Vis - gekookt, Schaaldieren, Zalm - gerookt
Smaakprofiel
Relatief vol in aanzet, veel exotisch fruit, frisse afdronk.
We proeven aroma's van buxus, wit fruit, bloemen, hooi, groene appel, ananas en lychee.
