Castorani - Amorino Montepulciano d'Abruzzo DOC

Rode wijn | Italië, ABRUZZO | 2013
Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met wat viooltjes-tinten. Het aroma in de neus is geconcentreerd, met toetsen van kruidigheid, woudfruit, peper, vanille en chocola. In de mond proeven we een heel gestructureerde wijn, full bodied en rijk, met harmonieuze en elegante tannines. De afdronk is lang, met aroma's van geconserveerd fruit en kruidigheid.
€ 17,48  14,45 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Type
Rode wijn
Serving temperature
17-18°
Land
Italië
Jaar
2013
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Regio
ABRUZZO
Teeltwijze
Duurzaam
Druiven
Montepulciano (100%)
Vinificatie
De opbrengst per hectare is erg gelimiteerd. De oogst gebeurt manueel in de maand oktober met een nauwgezette selectie van druiven, deels overrijp gepukt. Vinificatie: fermentatie aan 30º C; regelmatig overpompen en maceratie van 40 dagen in 150 hl vaten. Malolactische fermentatie: gedurende de maceratie met de druivenschillen. Rijping: 12 maanden in eiken vaten "sur lies". Alcohol volume: 13.5%.

Smaakprofiel

Gerechten
Vlees - rood, Ossentong in Madeirasaus, Vlees - gegrild, Vlees - gerijpt rundsvlees, Kalfsvlees
Smaakprofiel
Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met wat viooltjes-tinten. Het aroma in de neus is geconcentreerd, met toetsen van kruidigheid, woudfruit, peper, vanille en chocola. In de mond proeven we een heel gestructureerde wijn, full bodied en rijk, met harmonieuze en elegante tannines. De afdronk is lang, met aroma's van geconserveerd fruit en kruidigheid.
Categorieën