Castorani - Amorino Trebbiano d'Abruzzo DOC Trebbiano d'Abruzzo

Witte wijn | Italië, ABRUZZO | 2019
In het glas zien we gouden reflecties tegen een strogele achtergrond. De aroma's zijn intens met geuren van witte bloemen en exotisch fruit. De smaak heeft een aangename mineraliteit, met frisse toetsen van citrus. In de mond is de wijn rijk en vol. Wat volgt is een aanhoudende afdronk met toetsen van rijpe amandelen.

Tijdelijk niet beschikbaar

€ 14,34  11,85 excl. btw

Specificaties

Serveer temperatuur
Volume
0.75
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Type
Witte wijn
Land
Italië

Druif & ambacht

Druiven
Trebbianello (100%)
Regio
ABRUZZO
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
De manuele oogst gebeurt in de tweede helft van september. De maceratie duurt langer dan 12 uur aan koude temperatuur. De fermentatie vindt plaats ook aan koude temperatuur na een zachte persing. Malolactische gisting wordt deels uitgevoerd, om wat rondheid te verschaffen. De wijn rijpt dan nog 4 tot 5 maanden "sur lie".

Smaakprofiel

Gerechten
Salades, Aperitiefhapje / Hors-d'oeuvres, Kip - gekookt, Risotto, Pasta - met vis
Smaakprofiel
In het glas zien we gouden reflecties tegen een strogele achtergrond. De aroma's zijn intens met geuren van witte bloemen en exotisch fruit. De smaak heeft een aangename mineraliteit, met frisse toetsen van citrus. In de mond is de wijn rijk en vol. Wat volgt is een aanhoudende afdronk met toetsen van rijpe amandelen.
Categorieën