Castorani - Podere Riserva Montepulciano d'Abruzzo DOC

Rode wijn | Italië, ABRUZZO | 2014
De kleur is donker robijnrood, met violette reflecties. De neus geeft kruidig zoethout, aroma’s van bosvruchten en subtiele vanille, zelfs chocolade- en rozengeur. De smaak is vol en rijk, met zijdezachte tannines, zorgend voor elegantie. De nasmaak is intens en houdt lang aan, met rijp rood fruit en tabak.
€ 26,41  21,83 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Jaar
2014
Serving temperature
16°C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Teeltwijze
Traditioneel
Regio
ABRUZZO
Druiven
Montepulciano (100%)
Vinificatie
Initiële koude pre-fermentatie maceratie gedurende 8 dagen aan 7º C, gevolgd door een fermentatie aan 30° C met regelmatig overpompen en een maceratie van meer dan 40 dagen in 50 hl vaten. Deze wijn heeft eerst 12 maanden 'sur lie' gerijpt in eiken vaten en nadien nog 6 maanden in grote vaten. Vooraleer gecommercialiseerd te worden rijpt hij nog 15 maanden op fles.

Smaakprofiel

Gerechten
Kaas - hard, Pizza, Vlees - geroosterd, Barbecue
Smaakprofiel
De kleur is donker robijnrood, met violette reflecties. De neus geeft kruidig zoethout, aroma’s van bosvruchten en subtiele vanille, zelfs chocolade- en rozengeur. De smaak is vol en rijk, met zijdezachte tannines, zorgend voor elegantie. De nasmaak is intens en houdt lang aan, met rijp rood fruit en tabak.
Categorieën