Ch. de Beauregard - 37,5 cl Saint Veran

Witte wijn | Frankrijk, BOURGOGNE MACONNAIS | 2017
De kleur is goudgeel. De neus is fris fruitig (agrum, appel) met een floraal aroma. De aanzet is vol, vettig en romig. Deze typische bourgogne stijl heeft een wat vanille – nootachtige smaak met in de finale wat mineraliteit. Hoe meer de wijn evolueert, hoe minder de houttoets zal domineren en hoe meer die mineraalachtige eigenschappen op de voorgrond zullen treden. Mooie lange afdronk. Opmerking: Indien geschonken op keldertemperatuur (14°C) ook perfect bij zachte kazen.
€ 9,55  7,89 excl. btw

Specificaties

Volume
0.375
Te bewaren (jaren)
"+ 3-5"
Land
Frankrijk
Serving temperature
10-12°
Type
Witte wijn
Jaar
2017

Druif & ambacht

Regio
BOURGOGNE MACONNAIS
Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Chardonnay (100%)
Vinificatie
De druiven worden pas geoogst bij perfecte rijpheid en worden gevinifieerd op het chateau zelf. De druivenstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. Mede door een zachte persing en door gisting in kleinere cuves, probeert men zoveel mogelijk fruitigheid en frisheid te bewaren. De wijn rijpt sur lies gedurende 8 maanden in cuves, vooral uit staal maar ook hout.

Smaakprofiel

Gerechten
Vis - in roomsaus, Sint Jacobsschelp, Vis - in champagnesaus, Vlees - wit
Smaakprofiel
De kleur is goudgeel. De neus is fris fruitig (agrum, appel) met een floraal aroma. De aanzet is vol, vettig en romig. Deze typische bourgogne stijl heeft een wat vanille – nootachtige smaak met in de finale wat mineraliteit. Hoe meer de wijn evolueert, hoe minder de houttoets zal domineren en hoe meer die mineraalachtige eigenschappen op de voorgrond zullen treden. Mooie lange afdronk. Opmerking: Indien geschonken op keldertemperatuur (14°C) ook perfect bij zachte kazen.
Categorieën