Ch. Des Arroucats - Ste. Croix du Mont Sainte Croix du Mont

Rode wijn | Frankrijk, LIKOREUS FRANKRIJK | 2018
Deze wijn heeft een mooie goudgele kleur en een complexe neus met aroma's van gedroogde appelsien en abrikoos. Het sappige en rijke pallet met aroma's van rijp fruit (ananas, mango) en honing geeft een opmerkelijk evenwicht tussen frisheid en zoetheid.
€ 9,22  7,62 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Jaar
2018
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Serving temperature
10-12°C
Te bewaren (jaren)
"+ 7-10"

Druif & ambacht

Druiven
Sauvignon blanc (20%), Sémillon (80%)
Teeltwijze
Traditioneel
Regio
LIKOREUS FRANKRIJK
Vinificatie
De druiven worden laat geoogst, normaal gezien eind oktober. Ze worden manueel geplukt en uiterst zorgvuldig gesorteerd (5 passages). Alle moeite wordt gedaan tijdens het wijnmaken om een maximum aan kwaliteit te bekomen. Het geconcentreerde sap wordt verkregen door een uiterst zachte persing in een pneumatische pers. Daarna volgt er een langzame, temperatuur-gecontroleerde fermentatie in grote vaten. De fermentatie eindigt wanneer de gewenste balans bereikt is tussen het suiker- en alcohol-gehalte.

Smaakprofiel

Gerechten
Gebak, Vanilleijs, Taart - abrikozentaart
Smaakprofiel
Deze wijn heeft een mooie goudgele kleur en een complexe neus met aroma's van gedroogde appelsien en abrikoos. Het sappige en rijke pallet met aroma's van rijp fruit (ananas, mango) en honing geeft een opmerkelijk evenwicht tussen frisheid en zoetheid.
Categorieën