Château Dutruch Grand Poujeaux - C.B. - 6L IMPERIALE | Moulis
Rode wijn | Frankrijk, MOULIS | 2012
Deze wijn heeft een complex boeket (rijp fruit, vanille, cacao). In de mond geeft deze wijn een ware explosie van rijpe vruchten en soepele tannines.
Het is een uitgebalanceerde en klassieke Bordeaux met stevige tannines, vleugen van kaneel en broodkruin en met een stevige structuur.
€ 191,23
158,04
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-17°C
Year
2012
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2012
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
6
Druif & ambacht
Regio
MOULIS
Druiven
Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (37%), Petit Verdot (5%)
Vinificatie
De oogst gebeurt voor 60% manueel en 40% mechanisch. Vervolgens is er een maceratie aan gecontroleerde temperatuur van 17 à 25 dagen in inox tanks en in betonnen tanks. Fermentatie aan max. 28°C om de fruitigheid te bewaren en een zachte extratie van tannines te verzekeren.
De wijn rijpt 18 maanden, waarvan 12 op eik, waarvan 1/3 nieuwe eiken vaten.
Smaakprofiel
Gerechten
Gevogelte - duif, Lamsbout, Lendenstuk, Steak
Over Ch. Dutruch Grand Poujeaux
Een wijngaard van 26 ha met traditionele druivensoorten, nl.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot
. Het kasteel wordt gekenmerkt door een lage productiviteit tussen 37 en 59 hl/ha.
De oogst gebeurt voor 60% manueel en 40% mechanisch.
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. In 1999 werd een nieuwe wijnkelder gebouwd, met cuves in beton en inox voorzien van een thermische regulatie.
