Ch. Fleur Cardinale - G.C. St. Emilion G.C.

Rode wijn | Frankrijk, ST. EMILION | 2015
De wijnen tonen een diepe, donkere kleur met in de neus aroma's van rijp fruit en florale toetsen. In de mond vinden we een verleidelijk, rijk mondgevoel met elegante, zachte tannines. De finish is lang en harmonieus, met een zeer lang bewaarpotentieel.
€ 47,43  39,20 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Serving temperature
16-18°
Jaar
2015
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Druiven
Cabernet Franc (15%), Merlot (75%), Cabernet Sauvignon (10%)
Regio
ST. EMILION
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Afhankelijk van de oogst vind er een koude fermentatie plaats van 4 tot 5 dagen, gevolgd door een alcoholische ferementatie gedurende 2 tot 3 weken. Het overpompen gebeurt met de zwaartekracht hetgeen de gist niet onder stress brengt en dus een zachter procedé garandeerd. De wijn wordt dan 12 tot 15 maanden gerijpt in nieuwe, Franse eiken vaten gekocht bij verschillende tonneliers.

Smaakprofiel

Gerechten
Lamsvlees, Vlees - gegrild, Wild - Klein, Wild - damhert, Wild - reerug met kastanjepuree
Smaakprofiel
De wijnen tonen een diepe, donkere kleur met in de neus aroma's van rijp fruit en florale toetsen. In de mond vinden we een verleidelijk, rijk mondgevoel met elegante, zachte tannines. De finish is lang en harmonieus, met een zeer lang bewaarpotentieel.
Categorieën