Ch. la Dominique St. Emilion G.C.C.
Rode wijn | Frankrijk, ST. EMILION | 2014
We zien een levendige rode kleur met paarse tinten. De neus is krachtig met veel rijp zwart fruit. In de mond ook rood fruit, vooral cassis en bosbes, maar ook wat truffel, kruidigheid en mineraliteit. De tannines bieden met hun soepelheid een aangename ondersteuning.
€ 45,98
38,00
excl. btw
Specificaties
Volume
0.75
Jaar
2014
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Serveer temperatuur
16 - 18°C
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Druif & ambacht
Druiven
Cabernet Franc (15%), Merlot (85%)
Regio
ST. EMILION
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De handgeplukte druiven ondergaan cuvaison in temperatuursgecontroleerde inox tanks. De wijn rijpt 12 maanden in Franse barriques.
Smaakprofiel
Gerechten
Vlees - rood, Lamsvlees, Gevogelte
Smaakprofiel
We zien een levendige rode kleur met paarse tinten. De neus is krachtig met veel rijp zwart fruit. In de mond ook rood fruit, vooral cassis en bosbes, maar ook wat truffel, kruidigheid en mineraliteit. De tannines bieden met hun soepelheid een aangename ondersteuning.
Over Ch. la Dominique
Château la Dominique is optimaal gelegen, in het noordoosten van Saint-Emilion, aan de grens met Pomerol. De wijn combineert dan ook moeiteloos de veelzijdigheid van St-Emilion met de sappigheid van Pomerol.
De naam is gegeven door een eigenaar uit de 18e eeuw. Hij wilde een herinnering aan het Caraïbische eiland die hij heel zijn leven kon koesteren. Tegenwoordig is het domein, met 30 Ha wijngaard, eigendom van de familie Fayat.
