Château Palmer - 3e G.C.C. | Margaux
Rode wijn | Frankrijk, MARGAUX | 2017
Diepe, granaatrode kleur met aroma's van rode bessen, zwarte kersen, wilde bosbessen,viooltjes en gedroogde rozen. Medium tot volle body, royaal fruitig en met stevige maar rijpe tannines. Lange afdronk.
€ 387,66
320,38
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18°C
Year
2017
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2017
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MARGAUX
Druiven
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Teeltwijze
Traditioneel
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk - top (Rood)
Gerechten
Entrecote, Lamsbout, Rosbief
Over Ch. Palmer
Het kasteel van Palmer is gelegen in de deelgemeente Cantenac te Margaux.
Het landgoed van 52 hectaren groot, waarvan 9000 wijnstokken/hectare, heeft een productie van 180.000 flessen per jaar.
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar.
De bodem en bodemlagen bevatten kiezel.
De cultuur/behandeling van de wijnstok gebeurt traditioneel met een beredeneerde bestrijding. Nadien vindt de manuele wijnoogst plaats met sortering van de druiven aan de wijnstok.
De traditionele vinificatie in inox vaten in de vorm van afgeknotte kegels met afstelbare temperaturen wordt perceelsgewijs opgevolgd per lot.
Na de vinificatie wordt de wijn ondergebracht in fust van Frans eikenhout (met 20/25% nieuw hout) gedurende 21 maanden vanaf het einde van de malolactische fermentatie. Binding door middel van vers eiwit. Helder afgetapt door de zwaartekracht.
