Ch. Talbot - Caillou Blanc Bordeaux Sec

Witte wijn | Frankrijk, BORDEAUX | 2016
Mooie intense kleur met gouden reflecties. Dit is een witte bordeaux van het frisse type. In de neus witte bloemsem, ananas, passievrucht en hints van vanille. In de mond een vettige aanzet die dan mooi overgaat naar frisheid, met knapperige strakke (granny smith/limoen) zuren in finale.
€ 35,76  29,55 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Serving temperature
8°C
Jaar
2016
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"

Druif & ambacht

Druiven
Sauvignon blanc (74%), Sémillon (26%)
Teeltwijze
Traditioneel
Regio
BORDEAUX
Vinificatie
De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 47 jaar. De oogst gebeurt manueel. De fermentatie gaat door in houten vaten (waarvan 47% nieuw hout). De wijn rijpt 8 maanden sur lie met regelmatige bâtonnage. Botteling op 22 mei 2017.

Smaakprofiel

Gerechten
Sint Jacobsschelp, Scampi's - in roomsaus, Vis - gegrild, Vlees - wit, gegrild, Salade met warme geitenkaas
Smaakprofiel
Mooie intense kleur met gouden reflecties. Dit is een witte bordeaux van het frisse type. In de neus witte bloemsem, ananas, passievrucht en hints van vanille. In de mond een vettige aanzet die dan mooi overgaat naar frisheid, met knapperige strakke (granny smith/limoen) zuren in finale.
Categorieën