Ch. Tour Saint Fort - C.B. St. Estèphe

Rode wijn | Frankrijk, SAINT-ESTEPHE | 2015
De wijn heeft een diepe kleur met paarse fonkelingen. Het expressieve, intense boeket is fruitig, met vooral zwarte bessen, en toont aardse tonen van truffel. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en zacht, met een rijke waaier aan aroma's, wat de nobele oorsprong van deze wijn bevestigt. De tannines zijn aanwezig, maar na enkele jaren op fles zijn deze zeer te genieten, de wijn heeft een kwaliteitsvolle structuur.
€ 24,87  20,55 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Jaar
2015
Serving temperature
17-18°C
Te bewaren (jaren)
"+ 7-10"

Druif & ambacht

Druiven
Cabernet Franc (1%), Merlot (51%), Cabernet Sauvignon (37%), Petit Verdot (11%)
Regio
SAINT-ESTEPHE
Teeltwijze
Duurzaam
Vinificatie
De wijngaarden bevinden zich op fijne zandgrond op een onderbodem van klei. De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en geselecteerd en vervolgens in kleine kratten vervoerd. Na het op vat brengen is er een koude maceratie gedurende 3 dagen. Zodra de alcoholische gisting begint, wordt deze automatisch geregeld met een thermoregulatiesysteem in de roestvrijstalen vaten, met regelmatig overpompen. Er is een post-gisting maceratie gedurende 4 weken. De malolactische gisting vindt gedeeltelijk plaats in eiken vaten.

Smaakprofiel

Gerechten
Vlees - rood, gegrild, Lamskoteletjes, Wild, Rundsvlees
Smaakprofiel
De wijn heeft een diepe kleur met paarse fonkelingen. Het expressieve, intense boeket is fruitig, met vooral zwarte bessen, en toont aardse tonen van truffel. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en zacht, met een rijke waaier aan aroma's, wat de nobele oorsprong van deze wijn bevestigt. De tannines zijn aanwezig, maar na enkele jaren op fles zijn deze zeer te genieten, de wijn heeft een kwaliteitsvolle structuur.
Categorieën