Château Fontarèche Rosé - Tradition Corbières

Rosé | Frankrijk, Frankrijk | 2020
De wijn heeft een zalmroze kleur met violette tinten. In de neus aroma’s van rijp rood fruit (aardbeien) en een lichte toets van munt. In de mond zacht, vol en fruitig met een afgeronde afdronk. Wijn van het fijne harmonieuze type met een verfrissende afdronk.
€ 6,45  5,33 excl. btw

Specificaties

Serveer temperatuur
7-8°
Type
Rosé
Land
Frankrijk
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 1-2
Volume
0.75

Druif & ambacht

Regio
Frankrijk
Druiven
Grenache (25%), Piquepoul Noir (50%), Syrah (25%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Nadat de beste druifjes worden uitgezocht, vindt een koude préfermentaire macératie plaats gedurende twee à vier dagen. De alcoholische fermentatie gebeurt onder een gemiddelde temperatuur van 25°C. Daarna wordt de wijn gedurende 4 à 5 weken in contact gelaten met de schillen (cuvaison).

Smaakprofiel

Gerechten
Groenteschotel, Olijven, Salades, Tapas, Vis - ansjovis

Over Ch. Fontarèche

Château Fontareche is één van de oudste domeinen van de Languedoc (14de eeuw), gelegen in het departement Aude, ten noorden van Lezignac-Corbières. Het domein behoorde vroeger toe aan de aartsbisschoppen van Narbonne en is sinds negen generaties (1682) eigendom van de familie De Lamy. Het 150 hectaren groot domein produceert Corbières AOC en enkele Vin de Pays wijnen. Deze jonge wijnbouwers streven naar een hoge kwaliteit zonder hun authenticiteit te verliezen. De AOC’s hebben slechts een opbrengst van 30 à 35 hl per hectare.
Categorieën