Château Senejac | Haut-Médoc
Rode wijn | Frankrijk, MEDOC-HAUT-MEDOC | 2016
Mooie donkerrode kleur. Intens fruitig in de neus, met toetsen van kruiden. Elegant en tegelijk intens in de mond, met een vaste structuur van fijne tannines. Jong gedronken is de wijn intens en fruitig, na een zachte flesrijping ontwikkelen zich de aroma's van het terroir.
€ 21,00
17,36
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
17°C
Year
2016
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2016
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MEDOC-HAUT-MEDOC
Druiven
Cabernet Franc (15%), Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%)
Vinificatie
Druiven worden handgeplukt. Hierna volgt nog een laatste selectie in de kelder, door 6 personen. Cuvaison in temperatuursgecontroleerde inox tanks. Tijdens de alcoholische gisting worden dagelijks remontages uitgevoerd, voor optimale en zo zacht mogelijke extractie. Opvoeding in barrique, waarvan 30 % nieuwe. De wijn rijpt in barrique gedurende 12 - 15 maanden.
Smaakprofiel
Gerechten
Kaas, Lamsvlees, Patrijs
Over Ch. Senejac
Chateau Sénéjac is één van de beter gekende Crus Bourgeois van de Haut-Médoc. Sinds 1999 is Thierry Rustman eigenaar. Samen met zijn vrouw Lorraine maakt hij een zeer goede Cru Bourgeois. Het wijnhuis heeft circa 33 hectare wijngaarden met een kalkrijke kleigrond. De druivenstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud.
