Domaine Gerard Fiou -Pouilly Fumé - Cuvée Autochtone | Pouilly Fumé
Witte wijn | Frankrijk, LOIRE | 2021
Deze charmante en verleidelijke wijn heeft een bloemig en rokerig karakter dat bijdraagt tot de harmonie van deze wijn. Zijn typische karakter komt tot uiting in zijn elegantie, fruitigheid en persistentie.
€ 21,02
17,37
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LOIRE
Druiven
Sauvignon blanc (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijnstokken zijn aangeplant op een kalkhoudende kleigrond en hebben een leeftijd van 25 tot 45 jaar. Na de oogst vindt achtereenvolgens een zachte persing, een bezinking van het sap en een vergisting van de wijn in roestvrijstalen (15-18°C) plaats. Daarna rijpt de wijn nog 5 maanden verder op zijn fijne droesem.
Smaakprofiel
Gerechten
Asperges, Kaas - geitenkaas, Schaaldieren, Vis, wit vlees
Over Dom. Gerard Fiou
Domaine Gérard Fiou, gelegen in Saint-Satur (Sancerre) kent een lange (familie)geschiedenis. Het werd destijds gesticht door de voorouders van Gérard Fiou en is op heden nog steeds in handen van dezelfde familie. Florent Bourgeois is de man die momenteel de touwtjes van het 10 hectare tellende domein in handen heeft. Alle wijngaarden staan op uitsluitend silex ondergrond. Een expressief terroir dat prachtige Sancerre voortbrengt!
