Dom. Girard - Classique | Frankrijk
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJN/IGP | 2022
In de neus erg levendig met aroma's van groene appel en citrus. In de mond een mooie concentratie van fruit en wat mineraliteit. Een volle chardonnay in zijn pure vorm zonder houtlagering, met mooie frisheid en complexiteit. Een evenwichtige wijn met behoorlijke lengte.
€ 10,58
8,74
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJN/IGP
Druiven
Chardonnay (100%)
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
De Chardonnay-druiven worden 's nachts mechanisch geoogst om hun frisheid te behouden. Gefermenteerd in inoxen tanks bij een temperatuur van 18-20°C. Hierna volgt een koude stabilisatie. Gevinifiëerd en gerijpt op hun droesem gedurende 3 maanden. Zo krijgt de wijn een voller en vettiger karakter.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel - kort (Wit)
Gerechten
Aperitief, Salades, Sint Jacobsschelp, Vis - Vispannetjes, Vis - gegrild
Over Dom. Girard
Het domein ligt in het pitoreske dorpje Alaigne, ten westen van Carcassonne aan de voet van de Pyreneeën. In dit familiaal domein maakt men al sinds vier generaties wijn. In 2000 namen Philippe en Jean-François Girard het domein over van hun ouders. Ze breidden de wijngaarden uit tot een totale oppervlakte van 30 hectaren. Deze liggen op het massief van Malepère, met invloed van zowel de Atlantische oceaan als de Middellandse Zee, wat zorgt voor een uitzonderlijk terroir. Ze werken zeer duurzaam en zonder pesticiden.
