Bodegas Aqvitania - Aquitania | DO Rias Baixas (Galicië) Albarino
Witte wijn | Spanje, GALICIA | 2021
Dit is een witte wijn met een lichtgouden kleur.
In de neus ervaren we aroma's van rijp fruit en vanille.
Lichte kruidigheid in de mond met wat florale aroma's resulteert in een perfect evenwichtige, elegante wijn met een vrij lange finale.
€ 18,77
15,51
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10 - 12 °C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Spanje
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
GALICIA
Druiven
Albariño (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijnstokken van dit domein zijn al meer dan vijfentwintig jaar oud. De oogst gebeurt handmatig waarbij er kleine kratten gebruikt worden met een capaciteit van achttien kilo. Na een strenge selectie en het ontritsen worden de druiven gedurende 24u gekoeld voor een koude prefermentatie. Nadien volgt een fermentatie aan een temperatuur van 16 tot 18 graden. Na afloop van de fermentatie rijpt de wijn nog 2 maanden sur lie waarbij het sediment dagelijks wordt verwijderd (racking). Tot slot wordt de wijn gefilterd en gebotteld.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Aromatisch fris - medium (Wit)
Gerechten
Asperges, Kaas, Schaaldieren, Vis - gegrild, Vis - gerookte forel
Over Bodegas Aqvitania
Het domein ontstond uit de bezorgdheid van een wijnboer in Sanxenxo, een zakelijke ondernemer die het potentieel de Rías Baixas-appellatie (noord-west Spanje) zag en besloot om te investeren in de wijnsector. Gaande van een huis met kleine wijnkelder tot een modern high-tech bedrijf, zijn ze nu in staat om het volle potentieel van de albariño druif om te vormen in de meest delicate wijnen.
