Dom. de Pellehaut - Harmonie IGP Côtes de Gascogne

Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJNEN/IGP | 2019
Een heldere en schitterende kleur in het glas. De wijn heeft een neus die ons meeneemt in een wervelwind van geuren, van bloemen tot fruit, rijp fruit tot gekonfijt fruit. Deze vintage onthult een ongeëvenaarde intensiteit en concentratie. Een rechtlijnige aanzet voor een soepel en zacht mondgevoel, zeer evenwichtig met een levendige frisheid en mooie persistentie.
€ 5,74  4,74 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Land
Frankrijk
Te bewaren (jaren)
"+ 1-2"
Jaar
2019
Type
Witte wijn
Serving temperature
6-7°C

Druif & ambacht

Druiven
Sauvignon blanc (25%), Colombard (35%), Gros-Manseng (5%), Ugni Blanc (25%), Chardonnay (10%)
Teeltwijze
Traditioneel
Regio
STREEKWIJNEN/IGP
Vinificatie
Na de mechanische oogst en de vinificatie van de verschillende 'cépages' volgt een pneumatische persing waarna het ongegiste sap in temperatuursgeregelde cuves gaat om gedurende 15 dagen op een temperatuur van 15-17 °C te fermenteren (gisten). De wijn blijft nog op zijn droesem gedurende 3 à 5 maanden op een temperatuur van 5 °C. De oogst gebeurt ’s avonds en in de vroege voormiddag.

Smaakprofiel

Gerechten
Kaas - geitenkaas, Vis - Zeevruchten, Aperitief
Smaakprofiel
Een heldere en schitterende kleur in het glas. De wijn heeft een neus die ons meeneemt in een wervelwind van geuren, van bloemen tot fruit, rijp fruit tot gekonfijt fruit. Deze vintage onthult een ongeëvenaarde intensiteit en concentratie. Een rechtlijnige aanzet voor een soepel en zacht mondgevoel, zeer evenwichtig met een levendige frisheid en mooie persistentie.
Categorieën