Dom. Des Carabiniers Blanc- Lunar Apogé Lirac

Witte wijn | Frankrijk, RHONE | 2016
Deze wijn heeft een licht goudgele kleur. In de neus vinden we aroma's terug van witte bloemen. Het palet toont een volle wijn met smaken van abrikoos, opnieuw witte bloemen en veel kruidigheid in de finale.
€ 14,67  12,12 excl. btw

Specificaties

Serving temperature
9-10°
Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Jaar
2016
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn

Druif & ambacht

Druiven
Viognier (25%), Grenache blanc (50%), Roussanne (25%)
Teeltwijze
Biodynamisch
Regio
RHONE
Vinificatie
De gemiddelde ouderdom van de wijnstokken bedraagt 35 jaar. De oogst verloopt 's nachts om zoveel mogelijk oxidatie te vermijden, alsook het gebruik van sulfiet te vermijden, de frisheid en de aroma's van de druiven te bewaren. Na een maceratie van enkele uren worden de druiven gefermenteerd aan een temperatuur van 17°C met natuurlijke gisten. Nadien rijpt de wijn kort in Franse barriques (kleine vaten van 225 liter).

Smaakprofiel

Gerechten
Gevogelte - Fazant, wit vlees, Vis - Safraansaus, Gevogelte - Kwartel, Scampi's - in currysaus
Smaakprofiel
Deze wijn heeft een licht goudgele kleur. In de neus vinden we aroma's terug van witte bloemen. Het palet toont een volle wijn met smaken van abrikoos, opnieuw witte bloemen en veel kruidigheid in de finale.
Categorieën