Dom. des Clairneaux Pouilly Fumé

Witte wijn | Frankrijk, LOIRE | 2018
Met een heldere, gele kleur opent onze Pouilly Fumé met een neus van witte bloemen en vegetale toetsen gecombineerd met citrusvruchten. In de mond is de aanzet openhartig en levendig. Dit is een delicate wijn met frisheid en een mooie mineraliteit.
€ 17,46  14,43 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Jaar
2018
Serveer temperatuur
7°C
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn

Druif & ambacht

Druiven
Sauvignon blanc (100%)
Regio
LOIRE
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Zodra ze in het wijnhuis aankomen, worden de geoogste druiven subtiel geperst en bezinkt het verkregen sap ongeveer 36 uu. De alcoholische gisting begint van nature aan een gecontroleerde temperatuur tussen 15 en18° C.

Smaakprofiel

Gerechten
Schelpdieren, Asperges, Vis - gerookt, Schaaldieren, Zalm - gerookt, Aperitief
Smaakprofiel
Met een heldere, gele kleur opent onze Pouilly Fumé met een neus van witte bloemen en vegetale toetsen gecombineerd met citrusvruchten. In de mond is de aanzet openhartig en levendig. Dit is een delicate wijn met frisheid en een mooie mineraliteit.

Over Dom. des Clairneaux

Onze familie woont al meerdere generaties in de regio Centre-Loire. In de vroege jaren 1980 creëerde Jean Marie Domaine des Clairneaux in de appellatie Sancerre. Het domein werd in 1998 uitgebreid met de acquisitie van Domaine de Montbenoit in de Coteaux du Giennois. Na de wereld rond te reizen, is de generatie van vandaag nu teruggekeerd naar de terroirs van de familie. Clément, die als keldermeester in de VS heeft gewerkt, is nu verantwoordelijk voor de vinificatie en verkoop bij het domein. Florian, voortbouwend op zijn ervaring opgedaan in Bourgondië en Nieuw-Zeeland, heeft nu de leiding over het werk in de wijngaarden.
Categorieën