Dom. des Clairneaux rouge - 37,5 cl Sancerre (Loire)

Rode wijn | Frankrijk, LOIRE | 2017
De kleur is licht robijnrood. Een neus van krieken en violet met impressies van kirsch. In de mond hebben we rijp fruit met opnieuw wat kersen. Het zijn wijnen van het lichte type, met verfijnde tannines die op keldertemperatuur kunnen geschonken worden. Als de wijn wat evolueert, krijgt hij een wildachtige indruk en zal hij ook perfect klein wild begeleiden.
€ 9,63  7,96 excl. btw

Specificaties

Volume
0.375
Te bewaren (jaren)
"+ 3-5"
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Serveer temperatuur
12°C
Jaar
2017

Druif & ambacht

Regio
LOIRE
Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Pinot Noir (100%)
Vinificatie
De Pinot Noir is een druivensoort die in noordelijk gelegen gebieden toch kan rijp worden. In Sancerre is de zuurtegraad traditioneel wel wat hoger dan in Bourgogne.

Smaakprofiel

Gerechten
Gevogelte - Kwartel, Vis - zalm - gegrild, Duif - wilde, Charcuterie
Smaakprofiel
De kleur is licht robijnrood. Een neus van krieken en violet met impressies van kirsch. In de mond hebben we rijp fruit met opnieuw wat kersen. Het zijn wijnen van het lichte type, met verfijnde tannines die op keldertemperatuur kunnen geschonken worden. Als de wijn wat evolueert, krijgt hij een wildachtige indruk en zal hij ook perfect klein wild begeleiden.

Over Dom. des Clairneaux

Onze familie woont al meerdere generaties in de regio Centre-Loire. In de vroege jaren 1980 creëerde Jean Marie Domaine des Clairneaux in de appellatie Sancerre. Het domein werd in 1998 uitgebreid met de acquisitie van Domaine de Montbenoit in de Coteaux du Giennois. Na de wereld rond te reizen, is de generatie van vandaag nu teruggekeerd naar de terroirs van de familie. Clément, die als keldermeester in de VS heeft gewerkt, is nu verantwoordelijk voor de vinificatie en verkoop bij het domein. Florian, voortbouwend op zijn ervaring opgedaan in Bourgondië en Nieuw-Zeeland, heeft nu de leiding over het werk in de wijngaarden.
Categorieën