Dom. Gerard Fiou - Le Grand Roc Sancerre

Witte wijn | Frankrijk, LOIRE | 2016
Deze wijn bevat intense aroma's van vuursteen en vanille, met rijpere tonen door de opvoeding op hout. Hij is harmonieus en geconcentreerd. In de mond is er een mooi samenspel tussen de krachtige rondheid van het hout en de speelse levendigheid van de sauvignon blanc. Het is een frisse wijn met een rijke maar fijne smaak, die ook gerust nog even kan rijpen.
€ 24,97  20,64 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Jaar
2016
Land
Frankrijk
Serving temperature
12°
Type
Witte wijn
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"

Druif & ambacht

Druiven
Sauvignon blanc (100%)
Regio
LOIRE
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze speciale cuvée komt van een optimaal geöriënteerde wijngaard met 60 jaar oude wijnstokken. Wat de cuvée speciaal maakt is de opvoeding, deels in cementen en inox cuves, deels in nieuwe eiken fusten. De wijn rijpt 10 maanden op zijn gist, met regelmatige manuele tussenkomst.

Smaakprofiel

Gerechten
wit vlees, Vis - Tarbot, Kaas - geitenkaas, Crottin de Chavignol, Kreeft - gegrild, Schaaldieren, Aperitief
Smaakprofiel
Deze wijn bevat intense aroma's van vuursteen en vanille, met rijpere tonen door de opvoeding op hout. Hij is harmonieus en geconcentreerd. In de mond is er een mooi samenspel tussen de krachtige rondheid van het hout en de speelse levendigheid van de sauvignon blanc. Het is een frisse wijn met een rijke maar fijne smaak, die ook gerust nog even kan rijpen.
Categorieën