Dom. Gerard Fiou Rouge Sancerre

Rode wijn | Frankrijk, LOIRE | 2018
De wijn heeft een robijnrode tot granaatrode kleur. Hij ontwikkelt aronma's van zeer rijp rood fruit, bessen en pruimen, met een lichte toets van vanille.
In de mond is deze rode Sancerre krachtig en opmerkelijk vol gezien z'n Appellatie. De smaak is geconcentreerd en gestructureerd met frisheid en mineraliteit. De wijn heeft een mooi bewaarpotentiëel.
€ 17,44  14,41 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Serving temperature
16° - 18°
Jaar
2018
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Te bewaren (jaren)
"+ 7-10"

Druif & ambacht

Regio
LOIRE
Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Pinot Noir (100%)
Vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd van wijnstokken ouder dan 60 jaar, aangeplant op een Zuid-West georiënteerde helling, rijk aan klei en kiezels. Alcoholische gisting gebeurt in inox tanks, gedurende 12 dagen en aan 29°C. Voor een optimale extractie wordt hier tweemaal per dag geroerd en overgeheveld. Rijping in grote eiken vaten, wat de wijn vol en rond maakt, met een kleine vanille toets.

Smaakprofiel

Gerechten
Vis - in roomsaus, Vis - zalm - gegrild, Vis - Doradefilet
Smaakprofiel
De wijn heeft een robijnrode tot granaatrode kleur. Hij ontwikkelt aronma's van zeer rijp rood fruit, bessen en pruimen, met een lichte toets van vanille.
In de mond is deze rode Sancerre krachtig en opmerkelijk vol gezien z'n Appellatie. De smaak is geconcentreerd en gestructureerd met frisheid en mineraliteit. De wijn heeft een mooi bewaarpotentiëel.
Categorieën