Dom. Roland Tissier - Sancerre Tradition

Witte wijn | Frankrijk, LOIRE | 2018
Deze wijn heeft een citroengele kleur. In de neus vinden we aroma's terug van agrum, witte bloemen en ook wat mineraliteit. Dit is een zeer finessevolle wijn met een frisse, vrij lange finale.
€ 16,10  13,31 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Jaar
2018
Land
Frankrijk
Serving temperature
10-12°
Type
Witte wijn

Druif & ambacht

Druiven
Sauvignon blanc (100%)
Regio
LOIRE
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst gebeurt mechanisch waarna de druiven geperst worden met een pneumatische pers, gevolgd door een koude maceratie van 24 uur. Daarna gebeurt de alcoholische fermentatie in inox vaten op een temperatuur van 15°C gedurende 15 tot 20 dagen. Regelmatige bâtonnages dragen bij aan de vettigheid en rondeur van de wijn. Na een klaring van enkele weken wordt de wijn gefilterd en gebotteld.

Smaakprofiel

Gerechten
Mosselen, Scampi's, Kaas - geitenkaas, Crottin de Chavignol, Sashimi, Schaaldieren, Sushi, Zalm - gerookt, Aperitief
Smaakprofiel
Deze wijn heeft een citroengele kleur. In de neus vinden we aroma's terug van agrum, witte bloemen en ook wat mineraliteit. Dit is een zeer finessevolle wijn met een frisse, vrij lange finale.
Categorieën