Dom. Saint Pierre | Frankrijk

Rode wijn | Frankrijk, RHONE | 2015
We merken een diepe purperen kleur op. In de neus krijgen we toetsen van kers en braam in combinatie met gebrande koffietoetsen en zoethout. In de mond een zeer rijke en krachtige maar soepele wijn die de neus bevestigt en een behoorlijke finale heeft zonder zwaar te zijn.
€ 14,99  12,39 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Jaar
2015
Serving temperature
17-18°C
Te bewaren (jaren)
"+ 7-10"

Druif & ambacht

Druiven
Syrah (40%), Grenache (60%)
Teeltwijze
Traditioneel
Regio
RHONE
Vinificatie
Na de oogst wordt er gestart met een koude maceratie, gevolgd door een assemblage van de verschillende druivensoorten. Gedurende het hele vinificatieproces wordt er steeds nauwlettend toegezien op de thermoregulatie. De maceratie neemt ruwweg 21 dagen in beslag, waarna de wijn verder rijpt in eikenhouten vaten van 4000 of 6000 liter gedurende 12 maanden.

Smaakprofiel

Gerechten
Spaghetti Carbonara, stoofvlees met bruin bier, indische lamschotel, Gevogelte - eend
Smaakprofiel
We merken een diepe purperen kleur op. In de neus krijgen we toetsen van kers en braam in combinatie met gebrande koffietoetsen en zoethout. In de mond een zeer rijke en krachtige maar soepele wijn die de neus bevestigt en een behoorlijke finale heeft zonder zwaar te zijn.
Categorieën