Dom. Thibert - Héritage | Frankrijk

Witte wijn | Frankrijk, BOURGOGNE MACONNAIS | 2017
In de neus lichte mineralen, fruitig en verfijnd met een lichte houttoets. In de mond een krachtige aanzet, frisse zuren en boter. Het is een volle wijn met veel rijp fruit (perzik) dat elegant ondersteund wordt door het hout. Na wat evolutie komen er nog subtiele mineralen bij, waardoor deze wijn, samen met zachte zuren, in finale tot een van de beste Bourgognes behoort. Deze wijn komt het beste tot zijn recht na 2 à 3 jaar evolutie in fles.
€ 25,26  20,88 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Serving temperature
9°C
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn
Jaar
2017
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"

Druif & ambacht

Regio
BOURGOGNE MACONNAIS
Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Chardonnay (100%)
Vinificatie
De druiven komen uit meerdere zonnige wijngaarden binnen de appellatie. De wijn wordt op zijn droesem in inox cuves (30%) en in houten vaten (70%) opgeslagen waarvan 20% elk jaar vernieuwd wordt. Er is een minimum aan filtratie.

Smaakprofiel

Gerechten
Kalfszwezerik, Sint Jacobsschelp, Vis - gebakken in boter
Smaakprofiel
In de neus lichte mineralen, fruitig en verfijnd met een lichte houttoets. In de mond een krachtige aanzet, frisse zuren en boter. Het is een volle wijn met veel rijp fruit (perzik) dat elegant ondersteund wordt door het hout. Na wat evolutie komen er nog subtiele mineralen bij, waardoor deze wijn, samen met zachte zuren, in finale tot een van de beste Bourgognes behoort. Deze wijn komt het beste tot zijn recht na 2 à 3 jaar evolutie in fles.
Categorieën