Domaine de Sainte Marie IGP Pays d'Oc Merlot
Rode wijn | Frankrijk, STREEKWIJNEN/IGP | 2019
Wijn met een diepe kleur, met donkere tinten. De neus is rijk, gekenmerkt door aroma's van zeer rijp fruit (aardbei-confituur) en vanille. In de mond weelderig, vol en vet. Een gevoel van zachtheid en vlezigheid domineert met een goede persistentie van aroma's, toetsen van hout en kruiden.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 8,16
6,74
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16° - 18°
Year
2019
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJNEN/IGP
Druiven
Merlot (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden ontdaan van hun steeltjes, de fermentatie gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur van 25-30 ° C, met een drie weken durend schilcontact. Tot slot rijpt de wijn gedurende 12 maanden in eiken vaten (fusten) vooraleer gecommercialiseerd te worden.
Smaakprofiel
Gerechten
Charcuterie, Kalfsvlees - in roomsaus, Paddenstoelen, Provencaalse sauzen, Vlees - rood
Over Dom. de Sainte Marie
Chantovent werd opgericht in 1953. Sinds 1993 behoren ze tot de Jean van Alibert-groep. Het zijn specialisten in het maken van typische Languedoc-wijnen. Hun strategie is het ontwikkelen van een 'Terroir' concept, met sterke merken uit de AOC Minervois.
