Domini de la Cartoixa - Galena Priorat DOC

Rode wijn | Spanje, CATALUNA | 2015
Intense en levendige rode kleur. Complexe, elegante en mature wijn die frisheid en mineralen bezit. In de neus het aroma van rijp zwart en rood fruit samen met een hint van balsamico. In de mond rijk, zacht, lang en een goeie balans tussen het fruit en de tannines. De finale is intens, krachtig en lang.
€ 24,27  20,06 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Serving temperature
17°
Jaar
2015
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Druiven
Merlot (25%), Cariñena (15%), Garnacha (35%), Cabernet Sauvignon (25%)
Regio
CATALUNA
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Een rigoreuze, manuele selectie vanuit 14 percelen met organische wijnbouw. De fermentatie en maceratie van elke druivensoort gebeurt apart in inox vaten. Er vindt tevens een heel zachte persing plaats, net als de malolactische gisting. Tot slot wordt er een blend gemaakt van de verschillende druivensoorten, waarna de rijping gedurende 12 maanden plaatsvindt in eiken vaten.

Smaakprofiel

Gerechten
Vlees - rood, Gevogelte - gans, Gevogelte - eend, Kaas, Champignons - wilde, Gevogelte - duif
Smaakprofiel
Intense en levendige rode kleur. Complexe, elegante en mature wijn die frisheid en mineralen bezit. In de neus het aroma van rijp zwart en rood fruit samen met een hint van balsamico. In de mond rijk, zacht, lang en een goeie balans tussen het fruit en de tannines. De finale is intens, krachtig en lang.
Categorieën