E. Rominger - Zinnkoepflé G.C. Alsace G.C. - Selections De Grains Nobles Gewurztraminer

Witte wijn | Frankrijk, ALSACE | 2005
We zien een donkergele kleur met een gouden schijn. De neus is expressief vol geconfijt fruit en wat kruiden. Een late oogst zorgt voor ingedroogde druiven met meer smaak en een hoger suikergehalte. Dit geeft een honingachtig mondgevoel met een zoete en complexe smaak van geel fruit, specerijen en peper. De finale is elegant en vooral lang.
€ 49,41  40,84 excl. btw

Specificaties

Serving temperature
Volume
0.75
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn
Jaar
2005
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Druiven
Gewurztraminer (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Regio
ALSACE
Vinificatie
Deze druiven worden laat geoogst, met botrytis, en zijn hierdoor ingedroogd en geconcentreerd. De druiven worden zorgvuldig manueel geplukt en gesorteerd en gaan in de kelder meteen in de pers, in alle zachtheid wordt het sap onttrokken, met schilcontact gedurende 6 uur. Na een statische klaring, gevolgd door een spontane gisting en een rijping van enkele maanden sur lie, is de wijn van dusdanige kwaliteit dat slechts een minimale hoeveelheid sulfiet nodig is. 146 g restsuiker.

Smaakprofiel

Gerechten
Genietwijn, Fruitige desserts
Smaakprofiel
We zien een donkergele kleur met een gouden schijn. De neus is expressief vol geconfijt fruit en wat kruiden. Een late oogst zorgt voor ingedroogde druiven met meer smaak en een hoger suikergehalte. Dit geeft een honingachtig mondgevoel met een zoete en complexe smaak van geel fruit, specerijen en peper. De finale is elegant en vooral lang.
Categorieën