Ehrhart - Pfohl - Jade Alsace Riesling
Witte wijn | Frankrijk, ALSACE | 2018
Goudgele kleur, droog, geraffinneerd en fruitig in de mond en een elegant boeket met voldoende mineraliteit, hetgeen een goed verouderingspotentieel geeft.
€ 12,92
10,68
excl. btw
Specificaties
Volume
0.75
Jaar
2018
Serving temperature
9-11°
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"
Druif & ambacht
Druiven
Riesling (100%)
Teeltwijze
Biodynamisch
Regio
ALSACE
Vinificatie
De wijngaarden van deze wijn liggen in de gemeente Turckheim. De zanderige bodem is rijk aan klei en kalk. De licht gekneusde druiven worden geperst met een pneumatische pers. Een trage gisting, tussen de 15 dagen en 4 maanden, volgt met behulp van natuurlijke gisten. De wijn rijpt nog 9 maanden op zijn fijne gistresten. 4,8 gram per liter restsuiker.
Smaakprofiel
Gerechten
Vis - in roomsaus, Vis - forel, Asperges
Smaakprofiel
Goudgele kleur, droog, geraffinneerd en fruitig in de mond en een elegant boeket met voldoende mineraliteit, hetgeen een goed verouderingspotentieel geeft.
