Esprit des Crès Ricards Mont Baudile Marsanne - Roussanne
Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJNEN/IGP | 2019
In de neus het aroma van passievrucht, witte bloemen, kamperfoelie, vanille, en een hint van abrikozen. Aangename ronde, volle aanzet en lange finale met wat kruidigheid.
€ 7,68
6,35
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8°
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
STREEKWIJNEN/IGP
Druiven
Marsanne (70%), Roussanne (30%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Als je de oogst proeft, proef je geen harde Languedocs maar zachte wijnen, door de deels gekoelde gisting en gebruik te maken van 'macération carbonique': smeuïg, sappig, vol, fruitig, kruidig en verfijnd hout. Toch hebben de AOC-wijnen veel concentratie zonder echt complex te zijn.
Smaakprofiel
Gerechten
Barbecue, Gevogelte, Kaas - Gorgonzola, Vis - gebakken in boter
Over Dom. des Crès Ricards
Domaine des Crès Ricards is een betrekkelijk nieuw domein in de 'wereld van de wijn'. Het domein is 28ha groot en ligt in het westen op 35 km van Montpellier in het hartje van de Côte de Languedoc (Terrasses de Larzac). De wijngaarden zijn aangeplant 60m boven de zeespiegel. Op deze terrassen met een steenachige ondergrond verbouwd men Syrah, Grenache, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante, Marselan en Chardonnay. Dit domein werkt steeds met lage opbrengsten (+/- 40hl/ha). Als je de oogst proeft, proef je geen harde Languedocs maar zachte wijnen, door de deels gekoelde gisting en gebruik te maken van 'macération carbonique': smeuïg, sappig, vol, fruitig, kruidig en verfijnd hout. Toch hebben de AOC-wijnen veel concentratie zonder echt complex te zijn.
