Harenna - Fermentado en Tinaja Rueda DO Verdejo
Witte wijn | Spanje, CASTILLA Y LEON | 2018
De wijn heeft een strogele kleur. De opmerkelijke neus bevat aroma's van grafiet en stenige mineraliteit, door de gisting op amforen. Daarnaast klassieke Verdejo kenmerken als groene appel en tropisch fruit. In de mond een intense smaak en een gestructureerde wijn met volume.
€ 15,97
13,20
excl. btw
Specificaties
Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 3-5"
Serving temperature
8°C
Jaar
2018
Land
Spanje
Type
Witte wijn
Druif & ambacht
Regio
CASTILLA Y LEON
Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Verdejo (100%)
Vinificatie
De wijngaard is pre-phyloxera, gelegen in Matapozuelos. Oogst met de hand, gisting in aardewerken kruiken (amforen) met eigen geselecteerde gisten. Na de gisting voert men regelmatige batonnages uit. Hierna rijpt de wijn op fles in de ondergrondse kelders.
Smaakprofiel
Gerechten
Spaghetti Carbonara, Krab, gamba's - gegrild, Salades - kruidig en provençaals, Vis - gegrild, Vis - sole meunière, Gevogelte - gegrild
Smaakprofiel
De wijn heeft een strogele kleur. De opmerkelijke neus bevat aroma's van grafiet en stenige mineraliteit, door de gisting op amforen. Daarnaast klassieke Verdejo kenmerken als groene appel en tropisch fruit. In de mond een intense smaak en een gestructureerde wijn met volume.
