Henri de Richemer - Hippocampe - IGP Côtes de Thau

Witte wijn | Frankrijk, STREEKWIJNEN/IGP | 2017
Goudgele intense kleur. In de neus geparfumeerd en complex. Aroma's van bloemen smelten samen met indrukken van hout, vanille en kruidigheid. In de mond vol met een verfijnde lichte houtsmaak. Aroma's van rijp fruit, witte perzik, peren en geroosterd brood en caramel.

Tijdelijk niet beschikbaar

€ 7,36  6,08 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Serveer temperatuur
8-10°
Land
Frankrijk
Type
Witte wijn
Jaar
2017

Druif & ambacht

Druiven
Viognier (25%), Sauvignon blanc (25%), Chardonnay (50%)
Teeltwijze
Traditioneel
Regio
STREEKWIJNEN/IGP
Vinificatie
De oogst gebeurt 's nachts om de versheid van de druiven zo goed mogelijk te bewaren. Verder een vinificatie op lage temperatuur van alle druivensoorten apart. Rijping in eikenhouten vaten gedurende vier maanden.

Smaakprofiel

Gerechten
Gevogelte - Kip, Vis - gebakken, Risotto, Vis - gegrild, Koude schotels
Smaakprofiel
Goudgele intense kleur. In de neus geparfumeerd en complex. Aroma's van bloemen smelten samen met indrukken van hout, vanille en kruidigheid. In de mond vol met een verfijnde lichte houtsmaak. Aroma's van rijp fruit, witte perzik, peren en geroosterd brood en caramel.

Over Henri de Richemer

Het onstaan van dit domein vindt zijn oorsprong in het samensmelten van twee wijncoöperatieven in Agde en Marseillan. De naam 'Henri de Richemer' komt van een legende uit die regio: er zou vroeger een wijnbouwer geweest met die naam die zeer rijk geworden is. (Riche mer = rijk + aan zee). De wijngaarden ondergaan een mediterraans klimaat onder invloed van het meer van Thau dat zorgt voor voldoende vochtigheid en afkoeling, dat van groot belang voor de vinificatie van delicate, witte wijnen.
Categorieën