Julius Klein - Cuvée Johannisberg Weinviertel

Rode wijn | Oostenrijk, WEINVIERTEL | 2017
In de neus het aroma van rode bessen, gevolgd door een zachte toets vanille. In de mond heel complex, rond, zacht in aanzet met kruidigheid, gegrilde toetsen en zachte tannines in samenspel met fruit in finale.
€ 15,32  12,66 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Land
Oostenrijk
Type
Rode wijn
Serving temperature
17°
Jaar
2017
Te bewaren (jaren)
"+ 7-10"

Druif & ambacht

Druiven
Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (20%)
Regio
WEINVIERTEL
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Manueel geplukte oogst, de steeltjes van de druiven worden verwijderd, een temperatuur-gecontroleerde fermentatie op 29° gevolgd door een achtdaagse bijkomende maceratie. De malolactische gisting startte direct na het persen. Opvoeding 11 maanden in grote houten vaten, daarna nog 18 maanden in kleine eikenhouten vaten. Restsuiker: 4g/L

Smaakprofiel

Gerechten
Vlees - rood, Klein wild - stoofpotje, Barbecue, Entrecote - gegrild
Smaakprofiel
In de neus het aroma van rode bessen, gevolgd door een zachte toets vanille. In de mond heel complex, rond, zacht in aanzet met kruidigheid, gegrilde toetsen en zachte tannines in samenspel met fruit in finale.
Categorieën