Marquis de Bellefont - G.C. St. Emilion G.C.

Rode wijn | Frankrijk, ST. EMILION | 2012
Een intense neus van kers en cassis, met vanille, eik en een wolkje koffie, afgetopt met wat cederhout. Een complexe smaak, fris maar krachtig, zoals zijn grote broer. Rond en soepel in de mond, met wat leder op de achtergrond en een lange en zacht gepeperde finale.

Tijdelijk niet beschikbaar

€ 23,17  19,15 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Jaar
2012
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Serving temperature
16-18°
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Druiven
Cabernet Franc (20%), Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (10%)
Regio
ST. EMILION
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Na de manuele oogst worden de druiven aan een strenge selectie onderworpen door middel van een dubbele, vibrerende sorteertafel. Er volgt een prefermentaire maceratie op koude temperatuur (om de aroma's van de druiven goed te bewaren), waarna de fermentatie volgt in betonnen cuves. De rijping (16 maanden) gebeurt half in nieuwe, half in 1-jaar oude eiken vaten.

Smaakprofiel

Gerechten
Paté, Wild - damhert, Wild - hazenrug, Rundsvlees
Smaakprofiel
Een intense neus van kers en cassis, met vanille, eik en een wolkje koffie, afgetopt met wat cederhout. Een complexe smaak, fris maar krachtig, zoals zijn grote broer. Rond en soepel in de mond, met wat leder op de achtergrond en een lange en zacht gepeperde finale.
Categorieën