Noémie - Rouge AOP Cotes Roussillon Villages

Rode wijn | Frankrijk, ROUSSILLON | 2016
De rode wijn Noémie heeft een uitnodigende neus van bramen en kersen, met kruidige tonen van laurier, tijm, rozemarijn en een hint van peper. Evenwichtig in de opbouw, een mooie ronde wijn met fluweelzachte tannine en een mooi versmolten houttoets.
€ 26,50  21,90 excl. btw

Specificaties

Serveer temperatuur
16-18°C
Year
2016
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2016
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75

Druif & ambacht

Regio
ROUSSILLON
Druiven
Grenache (60%), Syrah (40%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijngaard voor de Syrah druiven heeft een prachtige leisteenbodem met wijnstokken van 35 jaar oud en is gelegen op een koelere hoogte van 350 meter nabij het dorpje Montner. De wijngaarden te Tautavel en Maury, waarop Grenache druiven verbouwd worden, hebben een bodem van rode alluviale kleigrond en zijn rijk aan rolkeien, zoals in Châteauneuf-du-Pape. De wijnstokken zijn minstens 50 jaar oud.
Alle druiven worden met de hand geplukt en daarna manueel gesorteerd waarbij enkel de beste druiven weerhouden worden.
Het volledige Syrah aandeel werd gevinifieerd in nieuwe Franse eiken vaten, Seguin-Moreau, van 300 liter en daarna gerijpt gedurende 18 maanden.

Smaakprofiel

Smaakprofiel
Complex royaal - medium (Rood)
Gerechten
Gevogelte, Kaas - Kaasschotel, Vlees, Wild

Over

In mei 2012 zitten 4 vrienden gezellig rond een tafel. Ze genieten van het lekkere eten en een paar goede flessen wijn. De avond wordt opgefleurd door opera, een optreden van de gekende sopraan Noémie Schellens. Het is die avond dat het idee voor deze wijnen ontstaan is.
De logische naam van de wijn is "Noémie", aangezien zij de kristallen 
stem was die hen die bewuste  avond begeleidde en liet genieten. Ook de keuze van de fles en beschildering weerspiegelen de ambitie om een uniek product te maken.
De wijngaarden liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, tussen de Middellandse Zee en de bergen van Corbières, Canigou en Albères.
categorieën