O. Piersanti - Terre Di Sampaolo Classico Superiore Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico DOC (Marche)

Witte wijn | Italië, MARCHE | 2019
Strogele kleur met groene schitteringen die na verloop van tijd goudgeel getint worden. In de neus noteren we het intense aroma van rijp exotisch fruit, iets ouder gedronken krijg je het aroma van amandel. In de mond een krachtige wijn, wat rondheid, mooi in balans, uniek, met in finale groene appel en mineralen.
€ 9,28  7,67 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Jaar
2019
Type
Witte wijn
Serving temperature
10°C
Land
Italië

Druif & ambacht

Regio
MARCHE
Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Verdicchio (100%)
Vinificatie
De druiven worden geoogst van verschillende percelen, met verschillende oriëntaties ten opzichte van de zon. De druiven worden extra laat geoogst, voor een hogere rijpheid. Na een langzame persing, gist de most aan lage temperatuur in stalen vaten. Een klein percentage van de wijn rijpt in gebruikte barriques, om de wijn meer rondheid te verschaffen, het overgrote deel rijpt in inox, want de frisheid is het belangrijkste.

Smaakprofiel

Gerechten
Vis - voorgerechten, Vlees - wit, Sushi, Zalm - gerookt, Heilbot - gerookt, Koude schotels
Smaakprofiel
Strogele kleur met groene schitteringen die na verloop van tijd goudgeel getint worden. In de neus noteren we het intense aroma van rijp exotisch fruit, iets ouder gedronken krijg je het aroma van amandel. In de mond een krachtige wijn, wat rondheid, mooi in balans, uniek, met in finale groene appel en mineralen.
Categorieën