In de kijker ...

Wijn van de maand MAART 2019

Profiteer nu van onze promotie 5 + 1 gratis 

(FR) Esprit des Crès Ricards - Mont Baudile - Marsanne - Roussanne | 2016


Promoprijs: € 6,04 
incl. BTW/fl.*

* bij aankoop per 6 fl. – prijs per fl
Normale prijs: € 7,25 incl. BTW

Toevoegen aan winkelmandje  AddToCart.gif

  • Domein:
    Domaine des Crès Ricards is een betrekkelijk nieuw domein in de 'wereld van de wijn'.  Het domein is 28ha groot en ligt in het westen op 35 km van Montpellier in het hartje van de Côte de Languedoc (Terrasses de Larzac).  

    De wijngaarden zijn aangeplant 60m boven de zeespiegel.  Op deze terrassen met een steenachtige ondergrond verbouwd men Syrah, Grenache, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante, Marselan en Chardonnay.  Dit domein werkt steeds met lage opbrengsten (+/- 40hl/ha).

  • Samenstelling:
    70% Marsanne - 30% Rousanne

  • Degustatie:
    In de neus het aroma van passievrucht, witte bloemen, kamperfoelie, vanille, en een hint van abrikozen. Aangename ronde, volle aanzet en lange finale met wat kruidigheid.

  • Vinificatie:
    Als je de oogst proeft, proef je geen harde Languedocs maar zachte wijnen, door de deels gekoelde gisting en gebruik te maken van 'macération  carbonique': smeuïg, sappig, vol, fruitig, kruidig en verfijnd hout. Toch hebben de AOC-wijnen veel concentratie zonder echt complex te zijn.
  • Te serveren bij: 
    Vis in botersaus, gevogelte (kwartel, kip, kalkoen), gorgonzola kaas, BBQ

  • Smaakprofiel:
    Rond - soepel - medium
    Meer info? www.mijnsmaakprofiel.be

Klik hier voor de volledige productfiche

* Prijzen inclusief BTW, bij afname per 6 flessen, aanbod geldig tot en met 31 maart 2019 en/of zolang de voorraad strekt.

Wijn van de maand MAART 2019
Profiteer nu van onze promotie 
5 + 1 gratis 

(IT) Ruffino - Il Leo - Chianti Classico Superiore | 2013

Promoprijs: € 7,34 incl. BTW/fl.*

* bij aankoop per 6 fl. – prijs per fl
Normale prijs: € 8,81

Toevoegen aan winkelmandje AddToCart.gif

  • Domein:
    Ruffino is een modern wijnbedrijf, waarvan de wortels ver teruggaan in de geschiedenis en traditie van Toscane. Meer dan 100 jaar geleden - om precies te zijn in 1877 - besloten twee neven met de naam Ruffino om hun geluk in de wijn te beproeven.

    Zij zetten een gebouw neer in het plaatsje Pontassieve, voorzagen dit van het - voor die dagen - meest moderne materiaal voor het produceren van wijn en begonnen druiven te kopen van lokale druiventelers voor het maken van fijne Chianti. Omdat zij beiden zonder erfgenamen bleven, besloten zij, na 40 jaar, hun wijnbedrijf te verkopen aan de familie Folonari. Folonari was een bekende familie uit het Noorden van Italië, die aldaar een succesvolle wijnhandel exploiteerde. Folonari zou Ruffino uitbouwen van een bescheiden bedrijf tot de imposante onderneming, die het vandaag de dag is.

    Meer dan 2000 hectare land, waarvan 700 op de beste locaties, is beplant met wijnstokken. De filosofie van Ruffino is daarbij altijd gericht op verbetering van kwaliteit en staat voor: een beplanting met een grote hoeveelheid wijnstokken per hectare, een laag rendement per hectare, veel onderzoek naar de beste klonen in iedere variëteit, de toepassing van de laatste technieken op het gebied van wijnmaken en een groot respect voor traditie.
  • Samenstelling
    70% Sangiovese - 15% Cabernet Sauvignon - 15% Merlot
  • Degustatie:
    Robijnrode kleur. Het boeket dat aanvankelijk doet denken aan viooltjes, ontwikkelt zich tot fruitige tonen van kersen en rode bessen eindigend in een zachte kruidigheid, met een hint van pruimenjam. In de mond is deze wijn droog, zacht en niet te zwaar. Tannines, alcohol en fruit zijn zeer goed in balans. De afdronk is indrukwekkend lang.

  • Te serveren bij: 
    Kalkoenborst gevuld met spinazie, konijn, ravioli met boter en salie, Penne all'arrabbiata en carpaccio met bresaola en aubergine

  • Smaakprofiel:
    Fruitig - licht - kort
    Meer info? www.mijnsmaakprofiel.be

Klik hier voor de volledige productfiche

* Prijzen inclusief BTW, bij afname per 6 flessen, aanbod geldig tot en met 31 maart 2019 en/of zolang de voorraad strekt.

Bierbeekstraat 21 - 3052 Blanden (vlakbij Leuven)
Tel: +32(0)16 40 10 28 - Fax: +32(0)16 40 91 00 - E-mail: wijnen@dulst.be
created and supported by www.xelos.be