Salcheto Chianti Tempo Chianti DOCG

Rode wijn | Italië, TUSCANY | 2019
Tempo is een muzikale wijnreis in zes verschillende looks, geïllustreerd door filmmaker en drummer Michel Gondry. In het glas heeft de wijn een heldere rode kleur met paarse schitteringen. In de neus is hij fruitig, vooral zwarte kers en rode pruim, met lichte aardse tonen. Het mondgevoel is zacht en fris, maar heeft tegelijk body, met aroma's van fruit en bloemen, maar ook kruidigheid. Verder is de wijn mooi gebalanceerd en aangenaam drinkend, er zit muziek in deze wijn!
€ 10,60  8,76 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Serving temperature
18°C
Type
Rode wijn
Jaar
2019
Land
Italië

Druif & ambacht

Druiven
Merlot (5%), Sangiovese (85%), Mammolo (5%), Canaiolo (5%)
Regio
TUSCANY
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Omdat 2019 een klassiek klimaat had, is de wijn fris en intens, vol fruit om wat langer te rijpen. De druiven van deze Chianti komen uit twee wijngaarden. Na selectie en vergisting, rijpt de wijn gedurende 4 maanden, waarvan 30% van de wijn in Amerikaanse tonneaux van 300 Liter. Men gebruikt de Governo Toscano techniek: een kleine hoeveelheid druiven wordt gedroogd, terwijl de gisting verdergaat. Als de gisting bijna gedaan is, worden de gedroogde druiven aan de most toegevoegd om de gist nieuwe voeding te geven. Dit maakt de wijn ronder, minder scherp, maar alcoholischer. De wijn rijpt nog 3 maanden op fles alvorens hij op de markt komt.

Smaakprofiel

Gerechten
Pizza, Groenteschotel, Pasta's, Italiaanse gerechten, Gevogelte - gegrild, Kalfsvlees
Smaakprofiel
Tempo is een muzikale wijnreis in zes verschillende looks, geïllustreerd door filmmaker en drummer Michel Gondry. In het glas heeft de wijn een heldere rode kleur met paarse schitteringen. In de neus is hij fruitig, vooral zwarte kers en rode pruim, met lichte aardse tonen. Het mondgevoel is zacht en fris, maar heeft tegelijk body, met aroma's van fruit en bloemen, maar ook kruidigheid. Verder is de wijn mooi gebalanceerd en aangenaam drinkend, er zit muziek in deze wijn!
Categorieën