Salcheto Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Rode wijn | Italië, TUSCANY | 2017
De kleur van de wijn is diep robijnrood. We merken rijp rood fruit, vooral kersen, maar ook kruiden en aroma's afkomstig van het rijpen: leer, tabak en bosaarde. In de mond is de wijn heel rond, met de bovengenoemde laagjes in de smaak, een licht vlezig mondgevoel en een verfrissende finale met rijp fruit.
€ 19,93  16,47 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Serving temperature
18°C
Type
Rode wijn
Land
Italië
Jaar
2017
Te bewaren (jaren)
"+ 7-10"

Druif & ambacht

Druiven
Sangiovese (100%)
Regio
TUSCANY
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Wat de druif betreft, spreekt men van Prugnolo Gentile, een kloon van Sangiovese die kleiner is en met zijn lagere opbrengst wijnen met meer finesse en kwaliteit voortbrengt. Opbrengst is één fles per plant, de gisting gebeurt in houten vaten. De wijn rijpt ook op hout, gedurende 18 maanden: 70% botte (groot, Slavonische eik) en 30% tonneau (kleiner, 900L, Franse eik). Hierna rijpt de wijn nog 6 maanden op fles.

Smaakprofiel

Gerechten
Vlees - rood, Barbecue, Stoofvlees, Wild - Hert, Pasta Bolognaise
Smaakprofiel
De kleur van de wijn is diep robijnrood. We merken rijp rood fruit, vooral kersen, maar ook kruiden en aroma's afkomstig van het rijpen: leer, tabak en bosaarde. In de mond is de wijn heel rond, met de bovengenoemde laagjes in de smaak, een licht vlezig mondgevoel en een verfrissende finale met rijp fruit.
Categorieën