Sichel - Sauternes 37,5 cl Sauternes

Rode wijn | Frankrijk, LIKOREUS FRANKRIJK | 2017
We merken een diepgele, bijna gouden kleur op in het glas. In de neus zijn duidelijke florale toetsen en gekonfijt fruit aanwezig. De mond geeft ons honing, abrikoos en brioche.
€ 13,25  10,95 excl. btw

Specificaties

Volume
0.375
Land
Frankrijk
Type
Rode wijn
Serving temperature
8-10°C
Jaar
2017
Te bewaren (jaren)
"> 10"

Druif & ambacht

Druiven
Sauvignon blanc (10%), Sémillon (85%), Muscadelle (5%)
Teeltwijze
Traditioneel
Regio
LIKOREUS FRANKRIJK
Vinificatie
De manuele oogst gebeurt in verschillende fasen, naargelang de rijpheid van de druiven. Elke keer dat de plukkers door de wijngaard gaan, selecteren ze enkel de overrijpe druiven die maximale suikers bevatten. Daarna worden de druiven geperst en in inox vaten gefermenteerd aan een temperatuur van max. 22 graden. Eenmaal het niveau aan restsuiker 70 tot 80gr/L bereikt heeft, wordt de fermentatie gestopt door sulfiet toe te voegen en de temperatuur te laten dalen. Tot slot wordt de wijn 10 tot 12 maanden gerijpt.

Smaakprofiel

Gerechten
Noten, Desserten, Foie gras, Fruit, Aardbeien
Smaakprofiel
We merken een diepgele, bijna gouden kleur op in het glas. In de neus zijn duidelijke florale toetsen en gekonfijt fruit aanwezig. De mond geeft ons honing, abrikoos en brioche.
Categorieën