Tacchino - Di Fatto Rosso di Monferrato DOC

Rode wijn | Italië, PIEMONTE | 2016
Wijn met een mooie dieprode kleur. In de neus geconcentreerd en verfijnd met brede nuances. Tonen van bosvruchten, pruimen, wilde viooltjes en kruiden. In de mond compact en rijk met rijpe tannines die duidelijk aanwezig zijn. Mooie finale met goed evenwicht tussen zuren en concentratie.
€ 19,90  16,45 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Jaar
2016
Type
Rode wijn
Land
Italië
Te bewaren (jaren)
"+ 5-7"
Serving temperature
17-18°C

Druif & ambacht

Druiven
Dolcetto (20%), Cabernet Sauvignon (15%), Barbera (30%), Albarossa (35%)
Regio
PIEMONTE
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze wijn is geconcentreerd, complex en harmonieus. Dit komt in de eerste plaats door de aanzienlijke beperking van de opbrengst per hectare (60HL). Vervolgens worden alleen de beste druiven met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in inox tanks gedurende 15 dagen. Vervolgens rijpt de geblende jonge wijn gedurende anderhalf tot twee jaar op nieuwe 500 liter tonneaux van Frans eikenhout en 1 jaar op fles.

Smaakprofiel

Gerechten
Entrecote, Lamsbout, Steak - gegrild
Smaakprofiel
Wijn met een mooie dieprode kleur. In de neus geconcentreerd en verfijnd met brede nuances. Tonen van bosvruchten, pruimen, wilde viooltjes en kruiden. In de mond compact en rijk met rijpe tannines die duidelijk aanwezig zijn. Mooie finale met goed evenwicht tussen zuren en concentratie.
Categorieën