Tacchino Gavi di Gavi DOCG (Piemonte)

Witte wijn | Italië, PIEMONTE | 2019
Het is een lichte wijn met fijne niet expressieve aroma’s. Halfvol met een goede verhouding tussen fruit en mineraliteit. Niet de meest krachtige wijn, maar finesse troef.

Tijdelijk niet beschikbaar

€ 12,04  9,95 excl. btw

Specificaties

Serving temperature
Volume
0.75
Te bewaren (jaren)
"+ 2-3"
Jaar
2019
Type
Witte wijn
Land
Italië

Druif & ambacht

Regio
PIEMONTE
Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Cortese di Gavi (100%)
Vinificatie
De druiven voor deze wijn komen van de iets oudere stokken (25 jaar) met een gemiddelde opbrengst van 80 hl/ha. Ze worden ook iets later geoogst. De vergisting gebeurt op RVS tanks, na een crio maceratie van 36 uur, gedurende minstens 3 weken. Er is een complete malolactische vergisting. De wijn rijpt nog drie maanden op fles op het domein.

Smaakprofiel

Gerechten
Kaas - mozarellakaas, Salades, Scampi's, Antipasta, Schaaldieren, Aperitief
Smaakprofiel
Het is een lichte wijn met fijne niet expressieve aroma’s. Halfvol met een goede verhouding tussen fruit en mineraliteit. Niet de meest krachtige wijn, maar finesse troef.
Categorieën