Tenuta Lena di Mezzo - Classico Amarone della Valpolicella DOCG

Rode wijn | Italië, VENETO | 2016
Deze amarone heeft een robijnrode kleur met wat granaatrode tinten. We vinden aroma's van kersen in alcohol, zure kersen, pruimen, zoethout en leer. In de mond specerijen zoals peper en kaneel, alsook hints van kreupelhout en chocolade. Dit is een extreem elegante, harmonieuze en fluweelachtige wijn, maar toch robuust, complex, droog en full-bodied, met een langdurige finish.
€ 34,31  28,36 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Serving temperature
16° - 18°
Jaar
2016
Type
Rode wijn
Te bewaren (jaren)
> 10
Land
Italië

Druif & ambacht

Regio
VENETO
Teeltwijze
Traditioneel
Druiven
Corvina (80%), Rondinella (20%)
Vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van druiven die men gedurende 60 à 100 dagen laat uitdrogen. Dit principe wordt ‘Appassimento’ genoemd. Het persen gebeurt in februari, waarna een spontane gisting volgt in stalen tanks, aan lage temperatuur. Dit zorgt voor een trage gisting en een lange maceratie, een optimale extractie. De wijn rijpt 24 maanden in Franse eik van 20 en 30 HL.

Smaakprofiel

Gerechten
Kaas - pittig, Thaise keuken, Vlees - geroosterd, Wild - reerug met kastanjepuree, Kaas, Kaas - gerijpt
Smaakprofiel
Deze amarone heeft een robijnrode kleur met wat granaatrode tinten. We vinden aroma's van kersen in alcohol, zure kersen, pruimen, zoethout en leer. In de mond specerijen zoals peper en kaneel, alsook hints van kreupelhout en chocolade. Dit is een extreem elegante, harmonieuze en fluweelachtige wijn, maar toch robuust, complex, droog en full-bodied, met een langdurige finish.
Categorieën