Torre del Veguer - Raïms Dali Penedès DO (Catalunia) Cabernet Sauvignon

Rode wijn | Spanje, CATALUNA | 2012
Intense rode kleur met baksteenrode tinten. Rijpe aroma's van gekarameliseerd fruit, samen met verse balsamico-tonen met een achtergrond van zwarte drop en een scheutje koffie en toffee. Volle, zeer lange afdronk en zeer gestructureerd dankzij de ietwat zoete tannines van de Franse eik.
€ 24,33  20,11 excl. btw

Specificaties

Volume
0.75
Jaar
2012
Serving temperature
16-18°C
Type
Rode wijn
Land
Spanje
Te bewaren (jaren)
"+ 7-10"

Druif & ambacht

Druiven
Cabernet Sauvignon (100%)
Regio
CATALUNA
Teeltwijze
Duurzaam
Vinificatie
De druiven worden manueel geoogst in kratten van 20 kg, dan snel overgebracht naar het pershuis, gevolgd door een koude maceratie gedurende 24 uur. De alcoholische fermentatie gebeurt per perceel in roestvrijstalen tanks van 1000 liter bij een gecontroleerde temperatuur van 21 ° C gedurende 10 dagen. Rijping in geselecteerde Franse en Amerikaanse eiken vaten, medium geroosterd, gedurende 15 maanden. Laag gebruik van SO2 tijdens het maken van wijn.

Smaakprofiel

Gerechten
Vlees - grillades, Stoofpotje, Wild, Kaas - gerijpt
Smaakprofiel
Intense rode kleur met baksteenrode tinten. Rijpe aroma's van gekarameliseerd fruit, samen met verse balsamico-tonen met een achtergrond van zwarte drop en een scheutje koffie en toffee. Volle, zeer lange afdronk en zeer gestructureerd dankzij de ietwat zoete tannines van de Franse eik.
Categorieën